Zartes, saftiges Fleisch trifft auf eine aromatische Tomatensoße mit Zimt, Piment und Nelken… Ein weicher, lieblicher Geschmack, bei dem nichts dominiert, ein runder Genuss im Gaumen!
„Griechische Rezepte: Kokkinisto. Das griechische Gulasch!“ weiterlesen
Ich komme schon mein ganzes Leben in den Genuss der griechischen Küche. Viele Gerichte sehe ich als ganz selbstverständlich an. Heute erst ist mir aufgefallen, wie viele vegane Rezepte es gibt!
„Griechische Rezepte: Arakas, Erbsen, Kartoffeln und Möhren in einer Tomaten-Dillsoße“ weiterlesen
Ich liebe sie ja noch mehr als Pommes und das will was heißen!
„Griechische Rezepte: Kolokithakia Tiganita, frittierte Zucchini.“ weiterlesen
Wer schon mal in Griechenland war, kennt das Gericht bestimmt! Spagetti Bolognese verstecken sich unter einer Béchamel Sauce und werden mit leckerem Käse überbacken….
„Pastitio, oder überbackene Nudeln mit Hackfleischsauce“ weiterlesen
Lamm… ich glaube, ich war noch nie auf einem griechischen Fest, egal ob Hochzeit, Geburtstag oder Namenstag bei dem es nicht irgendeine Art von Lamm gegeben hat.
„Butterweiches Lamm aus dem Bräter“ weiterlesen
Ein traditioneller und beliebter Dip in Griechenland… Es passt wirklich zu fast allem … zu Fleisch zu Fisch und vor allem zu frittierten Zucchini!
„Tsatsiki“ weiterlesen
Muss ich dazu wirklich eine Einleitung schreiben???
Ich meine KÄSEBÄLLCHEN!!
„Käsebällchen…“ weiterlesen
Mini Bouletten, Hackfleischbällchen oder Keftedakia, egal wie man sie nennt, ich glaube alle bis auf Vegetarier lieben sie.
„Mini Hackfleischbällchen mit Joghurt Dip!“ weiterlesen
Der klassische griechische Snack, der bei groß und klein gleich beliebt ist. So schnell gemacht und ideal auf jeder Party oder in der Brotzeitbox.
„Würstchen im Blätterteigmantel“ weiterlesen
Ein ganz schnell zubereiteter griechischer Dip, der selbst bei Griechen immer wieder zu freudigen Ausrufen führt!
„Auberginensalat“ weiterlesen
Kann man zu oft Nudeln essen? Nein! Ich glaube es gibt keinen Menschen auf der ganzen Welt, der keine Nudeln mag!
„Spaghetti Bolognese, ohne Tüte, fertig in 30 Minuten“ weiterlesen
Oh Du liebste Kindheitserinnerung! Ich liebe Grießbrei, diesen warmen, süßen, cremigen Brei vor allem im Winter!
„Rezept: Grießbrei“ weiterlesen
Comfort food. Das Erste, was mir bei diesem leckeren griechischem Gericht in den Sinn kommt. Butterzartes Schweinegeschnetzeltes trifft auf eine cremige Zitronensoße und in Kombination mit Reis oder Kartoffelbrei, ist es einfach eines der leckersten Rezepte aus der griechischen Küche!
„Schweinegeschnetzeltes in Zitronensoße“ weiterlesen
Die Linsensuppe der etwas anderen Art und damit eine willkommene Abwechslung zum Klassiker!
„Rote Linsensuppe mit Ingwer“ weiterlesen
Das klassische Sonntagsessen meiner griechischen Großmutter. Rindfleisch trifft auf Auberginen, Zucchini und Kartoffeln in einer köstlichen, zimtigen Tomatensoße, verfeinert mit Pigment und Nelkenpulver. Selbst Zeus würde es schmecken!
„Rezept: Ragou, mediterraner Eintopf“ weiterlesen
Küchentalk mit Lilli 