Rezept: Stockfisch mit rauer Gänsedistel.

Heute gibt es wieder griechische Küche! Stockfisch mit Chorta! Absolut griechisch, absolut gesund, absolut lecker, absolut kinderfreundlich! Jeder der schon einmal in Griechenland war, hat bestimmt schon mal Chorta probiert! Chorta ist nur ein Oberbegriff für bestimmtes Blattgemüse. Es kann Löwenzahn (Radikia) , Fuchsschwanz (Vlita), rote Beete (Patzaria), Radicchio (Antidia) oder wie heute, raue Gänsedistel […]

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Hähnchen- Avocadosalat

 Dieser Salat… Das war mal das beste Resteessen des Jahrtausends… Wie soll ich dir nur diese Geschmacksexplosion beschreiben… Es hat damit angefangen, dass ich Appetit auf etwas frisches hatte, aber so gut wie nichts mehr im Kühlschrank war. Bis auf Hühnchen von meinem Sonntagsessen (kokoras krasatos, Coq au Vin, Hahn in Rotweinsoße nenne es wie […]

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Rezept: leckerer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Mayonnaise passt zwar meiner Meinung nach zu allem, aber manchmal wird ein Salat doch sehr mächtig dadurch. Vor allem, wenn ich Kartoffelsalat zum Strand oder zu einem Picknick mitnehmen möchte, bevorzuge ich die Version ohne Mayo. Zutaten: 1kg Kartoffeln 1 Pkg Speckwürfel 250 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 1 El […]

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Guacamole ein cremiger Avocado Dip!

Es gibt sooooooooo viele leckerer Guacamole Rezepte, dass man gar nicht weiß welches man als erstes ausprobieren soll! Hier kommt meine Lieblingsvariante, ein Highlight aus allen Rezepten die ich ausprobiert habe! Thanasi (mein Mann) liebt es, Emma isst es, also ist es für uns perfekt! Wandel das Rezept aber gerne so ab, dass es für […]

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Rote Beete Salat

  Ein so einfacher und gleichzeitig so erfrischender Salat! Ich esse ihn auch oft abends, Du weißt schon Low Carb, auf die Figur achten und so … Nein, ich mache eigentlich keine Diät wie Du vielleicht auch an meinen Rezepten siehst, aber wenn es gut schmeckt und auch noch gut für die Linie ist, haben […]

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